Jetzt haben wir den Salat: Veganer in Deutschland

Veganer in Deutschland

2015 hat der Veggie- und Vegan-Trend einen regelrechten Boom erfahren und selbst Discounter sind der steigenden Nachfrage mit entsprechenden Produkten nachgekommen. Vegan ist in Deutschland also definitiv in. Der Grund dafür ist, dass das Gesundheits- und Umweltbewusstsein bei den Deutschen stark gewachsen ist.

Wie viele deutsche Veganer gibt es?

 

Rund 900.000 Menschen leben derzeit vegan in Deutschland, so lauten die  Angaben des VEBU (Vegetarierbund Deutschland e.V.). Die Anzahl der Vegetarier liegt dabei noch höher bei gut 7,8 Millionen Deutschen. Trotzdem hat sich die Zahl derer, die vegan leben, von geschätzten 80.000 im Jahr 2006 um mehr als das Zehnfache vergrößert. Bereits jeder elfte Bundesbürger ist generell am Thema vegane Ernährung interessiert und zwei Drittel haben sich in den letzten zwei bis drei Monaten mindestens einmal mit dem Thema rund um die pflanzliche Ernährung beschäftigt. Insgesamt ernähren sich mehr Frauen als Männer vegan. Zudem lässt sich sagen: je höher der Bildungsgrad ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit für eine vegane Ernährung.


Wie wird der Veganismus in Deutschland organisiert?

 

Aufgrund der gestiegenen Zahl sind auch die Organisationen in Deutschland zahlreich vertreten, die sich für eine vegane Lebensweise einsetzen.

Allen voran gibt VEBU als wohl bekannteste Organisation der vegetarischen und veganen Idee eine Stimme in der Öffentlichkeit. Der VEBU organisiert Kampagnen, nimmt gesellschaftlichen Einfluss und ist mit anderen Organisationen, wie z.B. der Klima-Allianz, vernetzt.

Daneben gibt es noch die Vegane Gesellschaft e.V., dessen Vorsitzender Christian Vagedes ist. Diese setzt sich dafür ein, nicht nur in Deutschland eine vegane Lebensart zu fördern und zu verbreiten, sondern tritt weltweit für die Interessen der Tiere und Menschen ein. Die Organisation hinter Vagedes, dem Gründer der Zeitschrift „veganmagazin“, strebt eine friedfertige Welt an, in der es keine hungernden Menschen und in der weder die Tiere noch die Natur unter den Menschen leidet.

Über Deutschlands Grenzen hinaus agiert PETA, die deutsche Schwestern-Organisation der US-Organisation People for the Ethical Treatment of Animals. Diese ist für Themen wie Tierschutz und Tierrechte zuständig. 

Der Bund für vegane Lebensweise fördert ebenfalls die Bekanntmachung der veganen Lebensweise. Er betreibt intensive Aufklärungsarbeit über die Vorteile, die diese Lebens- und Ernährungsweise für die Tiere, Menschen und Umwelt bietet. Dazu gehören auch Aspekte wie Tierethik, soziale und wirtschaftliche Menschenrechte, Gesundheit und Umweltschutz.

Darüber hinaus gibt es Organisationen, die lokal agieren, damit mehr Menschen vegan in Deutschland leben. Zum Beispiel: Albert-Schweitzer-Stiftung, Berlin-Vegan, Veganice, Hof Butenland  (lediglich eine Stiftung für Tierschutz).


Warum ist bzw. isst der Deutsche vegan?


Man kommt nicht als Veganer auf die Welt. Wenn die Eltern nicht von Kindesbeinen an fördern, vegan zu leben, entscheidet man sich in der Regel erst dafür, wenn man älter ist. Zu den Gründen zählen Berichte über die Tötung von jährlich 1 Milliarde Landlebewesen und Milliarden von Meeresbewohnern, die ein Umdenken hervorrufen. Wer vegan in Deutschland lebt, ist der Meinung, dass die Aufzucht von Tieren in Tierfabriken grausam ist und eine ökologische Katastrophe darstellt. Ein Verzicht auf jegliche tierische Produkte ist eine Möglichkeit, dagegen vorzugehen und sich für die Natur und Tierwelt einzusetzen.
Eine andere Ansicht, die dazu führt vegan in Deutschland zu leben, hat mit der Ernährung an sich zu tun. So gilt der Konsum von tierischen Produkten, insbesondere von Fleisch und Milchprodukten als ungesund. Studien zufolge sind Menschen, die tierisches Eiweiß zu sich nehmen, um 40 Prozent stärker gefährdet, an Krebs zu erkranken. Des Weiteren ist auch die Gefahr, von schwerwiegenden Krankheiten betroffen zu sein, deutlich erhöht.

Zu diesen zählen:

  • Schlaganfall
  • Fettleibigkeit
  • Blinddarmentzündung
  • Osteoporose
  • Arthritis
  • Diabetes
  • Lebensmittelvergiftung

Hinzu kommt, dass Fleisch Ansammlungen von Pestiziden und anderen Chemikalien enthält, die bis zu 14mal konzentrierter sind als in pflanzlichen Lebensmitteln. Will jemand sich und seinem Körper somit Gutes tun, sollte er Veganer werden. Natürlich ist es gerade für den Einstieg in den Veganismus hilfreich, wenn viele gewohnte Nahrungsmittel durch vegane Alternativprodukte ersetzt werden können. Mittlerweile gibt es auch immer mehr Möglichkeiten, vegane Lebensmittel einzukaufen. Das Veganz ist dabei nur eine Anlaufadresse von zahlreichen Supermarktketten für Veganer in Deutschland. Mit der veganfach fand 2016 außerdem das erste Mal die größte internationale Veganer-Messe statt.


Teenie-Tick oder ernstzunehmende Lebensart?


Ist ein veganer Lebensstil nur eine Phase, die vergänglich ist oder bleibt man lebenslang Veganer? Da die Anzahl an veganen Deutschen immer größer wird, scheint es doch eine ernst zu nehmende Tendenz zu sein? Wie streng halten sich Menschen, die vegan in Deutschland leben tatsächlich an die Grundsätze?


Für manchen Vertreter bedeutet es lediglich, dass er auf bestimmte Nahrungsmittel verzichtet. Über die Ernährung hinaus wird aber nicht auf vegane Produkte geachtet. So würden sie eine Fliegenklatsche verwenden, wenn die Mücken im Sommer wieder einmal allzu lästig werden. Auch würden diese Menschen weiterhin ein normales Tattoo-Studio aufsuchen um sich mit Farbe, die tierische Bestandteile wie Schellack oder Knochenkohle enthält, ein Tattoo stechen zu lassen. Abgesehen davon erlebt aber auch der vegane Boom in der Tattooszene einen Aufschwung und es gibt immer mehr Tätowiermittel von veganen Farbherstellern.


Demgegenüber steht der Hard-Core-Veganer, der Tiere, Natur und sich selbst als Mensch schützen will. Für ihn ist es nur konsequent, seinen Lebensstil der verfolgten Ethik komplett zu unterwerfen. Deshalb wird nicht nur die Ernährung auf vegane Vorgaben hin ausgerichtet, sondern alle Lebensbereiche. Hobbies wie Angeln sind tabu und Kleidung wird nur aus Kunstleder und Mikrofaserprodukten statt echtem Leder angezogen. In der Kosmetik wird nur auf bestimmte Produkte zurückgegriffen und im Winter auf Daunendecken verzichtet. Für Menschen, die konsequent vegan in Deutschland leben, ist dies eine Art Philosophie, der sie sich voll und ganz widmen. Wie sich die wachsende Anzahl der veganen Deutschen auf diese beiden Gruppen aufteilt, ist allerdings noch nicht statistisch belegt worden.